国際水準GAP【穀物】（指導マニュアル）の作成をようやく終わることができました。
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国際水準GAP【穀物】（8）
農場の基本情報及びコーデックス規格の HACCP の考え方に沿って、食品安全（品質を含む）に関する危害要因について危害要因分析を実施し、食品安全上のリスクが高いと判断した危害要因について、危害要因によ… 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（7）
農場の管理を実証するために必要な記録の内容とその保管期間を特定し、記録を作成・保存。 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（6）
農場経営の方針に基づいた生産計画を策定し、実施した農作業を記録するとともに、実績を計画に対して評価し、必要に応じて次の計画に反映。 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（5）
登録品種の種苗の適切な使用など知的財産の保護・活用。 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（4）
本ガイドラインに沿った農場の管理を実施するため、農場のルールの決定、ルールに基づく運営、実施状況の確認、必要に応じた見直しを実施。 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（3）
農場経営に必要な食品安全、環境保全、労働安全、人権保護、農場経営管理の継続的改善に関わる要求事項を明確にし、それに沿った方針を策定するとともに、周知を実施。 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（2）
組織体制を定めて、責任範囲及び責任者を決定し、周知するとともに、責任者の能力を向上するための体制を整備。 「続きを読む」
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国際水準GAP【穀物】（1）
農場経営に必要な基本情報（栽培品目名、ほ場（きのこ類の場合は、ほだ場。以下、同じ）や施設の名称・所在地等）を明確にして、整理し、必要に応じて文書化。 「続きを読む」