農林水産省
日本農林規格
JAPANESE AGRICULTURAL STANDARD (JAS)
有機農産物(有機JAS)
生産の方法で、下記の工程での基準が記載されています。
ほ場
栽培場
採取場
ほ場に使用する種子又は苗等
種菌
スプラウト類の栽培場に使用する種子
ほ場における肥培管理
きのこ類の栽培場における栽培管理
スプラウト類の栽培場における栽培管理
ほ場又は栽培場における有害動植物の防除
一般管理
育苗管理
収穫,輸送,選別,調製,洗浄,貯蔵,包装その他の収穫以後の工程に係る管理
JASマークを表示できる事業者は、国の登録を受けた機関(登録認証機関)から、施設、生産管理、品質管理、検査などの体制が十分であると認証された事業者(認証事業者)に限られます。