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経営資源

  • 経営資源【1】（25）

    取組事項 農産物の汚染や事故を防止するため、食品安全・衛生管理、労働安全、環境への配慮に関する入場時のルールを定めて、農場入場者（訪問者を含む）に対して遵守するよう周知。 解説 農産物の安全を脅かす汚… 「続きを読む」

  • 経営資源【2】（26）

    取組事項 ほ場や施設から通える場所での清潔な手洗い設備やトイレ設備の確保等による衛生管理を実施 解説 手洗いのルールを決めても、作業場所から離れたところにしか手洗い施設、設備がなければ、実行するのは困… 「続きを読む」

  • 経営資源【3】（27）

    取組事項 ほ場やその周辺環境（土壌や汚水等）、廃棄物、資材等からの危害要因による土壌の汚染及び土壌中の危害要因に由来する農産物の汚染の可能性に関する評価の実施、評価結果に基づく対策の実施。 解説 土壌… 「続きを読む」

  • 経営資源【4】（28）

    取組事項 堆肥等の有機物等の活用等による土づくり等を通じた適正な土壌管理の実施。 解説 農地の土壌は農業生産の基礎であり、地力を増進していくことは農業の生産性を高め、農業経営の安定を図る上で極めて重要… 「続きを読む」

  • 経営資源【5】（29）

    取組事項 土壌の侵食を軽減する対策の実施。 解説 土壌は降雨や強風によって侵食を受けるため、放置すれば作物を健全に生育させるための作土層が失われます。土壌の性質によって侵食を受けやすい場合があるので、… 「続きを読む」

  • 経営資源【6】（30）

    取組事項 使用する水の水源を確認し、水に含まれる危害要因による農産物の安全性に関する評価と、評価結果に基づく対策を実施。 解説 農産物にとって、水は生育に大きな影響を及ぼします。栽培中に使用する水の汚… 「続きを読む」

  • 経営資源【7】（31）

    取組事項 養液栽培の場合、培養液の汚染の防止に必要な対策を実施。 解説 養液栽培を行う場合、培養液自体の汚染は作物の生育不良や作物汚染に直結します。そのため、培養液の汚染を防ぐ対策として下記のような管… 「続きを読む」

  • 経営資源【8】（32）

    取組事項 ほ場及び農産物取扱施設で発生した排水（排水中の栄養成分を含む）やそれに含まれる植物残渣、廃棄物等の適切な管理。 解説 農場からは様々な排水が出ます。この排水は環境汚染の原因になるだけでなく、… 「続きを読む」

  • 経営資源【9】（33）

    取組事項 農産物取扱施設・設備の保守管理、点検、整備、清掃等の適切な管理に加え、有害生物（昆虫、小動物、鳥類、かび等）の侵入・発生防止対策、異物、有毒植物等の混入防止対策を実施。 解説 ほ場で農産物を… 「続きを読む」

  • 経営資源【10】（34）

    取組事項 喫煙・飲食場所の指定、農場内の農産物に共通する工程の確認等により、異物混入やアレルゲンと農産物の交差汚染の防止対策を実施。 解説 喫煙や飲食による農産物への異物混入や汚染を防ぐ必要があります… 「続きを読む」

  • 経営資源【11】（35）

    取組事項 農産物を適切に保管、貯蔵し、調製・出荷作業場、保管・貯蔵施設など全ての農産物取扱施設における衛生管理を実施。 解説 農産物を衛生的に保つためには、作業員に由来する汚染だけでなく、農場内に存在… 「続きを読む」

  • 経営資源【12】（36）

    取組事項 器具、容器、設備、機械・装置及び運搬車両を把握し、安全装備等の確認、衛生管理、使用前点検、使用後の整備及び適切な管理を実施。 解説 １．農林水産業・食品産業の作業安全のための規範（個別規範：… 「続きを読む」

  • 経営資源【13】（37）

    取組事項 計量機器の点検・校正。 解説 計量機器や水分計、温度計、金属探知機などは正確に計量・測定できなければなりません。量目不足は商取引上のトラブル、クレームになります。これを防ぐためには定期的な校… 「続きを読む」

  • 経営資源【14】（38）

    取組事項 栽培・収穫・調製・運搬に使用する器具・包装容器等や掃除道具及び洗浄剤・消毒剤・機械油等の安全性を確認するとともに、適切な保管、取扱い、洗浄等を実施。 解説 農産物に使用する農薬や肥料、基礎と… 「続きを読む」

  • 経営資源【15】（39）

    取組事項 機械、装置、器具等の適正な使用。 解説 農業機械や器具等を誤った方法で使用すると作業事故を引き起こしかねません。機械等の操作に従事する際には、取扱説明書の確認等を通じて、当該機械等の危険性や… 「続きを読む」

  • 経営資源【16】（40）

    取組事項 食品安全（農産物への接触防止等）、環境保全（環境への流出防止等）、労働安全（火災防止等）に配慮した燃料類の保管の実施。 解説 燃料を不適切に保管、管理すると、燃料が漏出することで、農産物の汚… 「続きを読む」

  • 経営資源【17】（41）

    取組事項 温室効果ガスの削減に資する取組等の対策の実施。 解説 １．現状把握農業生産活動といえども、化石燃料や電力を消費すれば温室効果ガスである二酸化炭素が発生します。農場でのエネルギーの使用量を把握… 「続きを読む」

  • 経営資源【18】（42）

    取組事項 農場から出る廃棄物を把握し、適切に分別・管理して処分するとともに、作物残渣等の有機物のリサイクルに取り組むなど廃棄物の削減を実施。 解説 １．廃棄物の適正な処理農業生産活動に伴い発生する廃棄… 「続きを読む」

  • 経営資源【19】（43）

    取組事項 農場内の整理・整頓・清潔・清掃の実施、農業生産活動に伴う廃棄物の不適切な処理・焼却の回避。 解説 農場内を整理、整頓し、常に衛生的にしておくと、汚れや汚染のリスクが明確になるため、農産物の安… 「続きを読む」

  • 経営資源【20】（44）

    取組事項 周辺住民等に対する騒音、振動、悪臭、煙・埃・有害物質の飛散・流出等の配慮と対策の実施。 解説 農場を継続的に運営していくためには、周辺の方々の理解が必要です。まずは自らの農場の周辺環境、住民… 「続きを読む」

  • 経営資源【21】（45）

    取組事項 ほ場等への鳥獣の接近を制限する取組等による生物多様性に配慮した鳥獣被害防止対策の実施。 解説 生物多様性とは、生物多様性基本法において「様々な生態系が存在すること並びに生物の種間及び種内に様… 「続きを読む」

  • 経営資源【22】（46）

    取組事項 セイヨウオオマルハナバチの飼養に関する環境省の許可取得及び適切な飼養管理の実施、その他外来生物を利用する場合の適切な飼養管理の実施。 解説 特定外来生物は、海外起源の外来種であって、生態系、… 「続きを読む」

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